ECO-PROWINE

La solución propuesta radica en desarrollar una herramienta on-line de Análisis de Ciclo de Vida, específica para la cadena de producción del vino, que permita a los productores realizar auto-análisis de sus procesos de fabricación, con el fin de detectar impactos, cargas y costes medioambientales para cada una de las etapas productivas. El método de asesoramiento será probado mediante un servicio de apoyo dirigido a 105 de los productores de vino más comprometidos con el proyecto, que además contribuirán de forma decisiva a la mejora de la herramienta. También permitirá la creación de una base de datos sobre prácticas, equipos y productos empleados en el sector vitivinícola europeo.

Tras ese análisis, la herramienta ofrecerá una serie de técnicas y opciones a medida para cada caso, para transformar el proceso de fabricación del vino en un proceso más eficiente y respetuoso con el medio ambiente.

Adicionalmente, la metodología de asesoramiento será así mismo desarrollada teniendo en cuenta la necesidad de definir reglas y normativas en cuanto a etiquetado. Estas etiquetas permitirán a los productores que hayan mejorado considerablemente el impacto medioambiental de sus productos, ser reconocidos por los consumidores, mediante un logotipo específico aplicado en las etiquetas de las botellas y en los dossiers promocionales.

CIRCE será el responsable de las tareas de coordinación y gestión del proyecto y tomará parte en un gran número de actividades durante sus 3 años de duración.

Estará a cargo de la implementación a nivel nacional de las actividades de demostración y será el centro proveedor del servicio de asesoramiento a los fabricantes en España.

Además, contribuirá a la adaptación y mejora de la herramienta de LCA-LCC, al diseño del etiquetado, y a las actividades de diseminación y difusión en España y Europa